Сіль: користь у помірності
Сіль – це невід’ємна частина практично будь якої страви. Вона вкрай необхідна для життєдіяльності людини. Щодня більшість з нас використовує сіль у харчування. Проте слід робити це збалансовано – знаючи про корисні та шкідливі властивості солі.
Чим корисна сіль для організму?
Корисні властивості цього мінералу мають величезне значення для здоров’я організму людини.
- Натрій регулює водний баланс в організмі.
- Хлор бере участь в обмінних процесах, допомагаючи в синтезі соляної кислоти в шлунку і розщепленні жирів.
- Помірне споживання солі сприяє підтриманню роботи нервової системи та м’язів.
Як надмірне споживання солі впливає на здоров’я?
Сучасний раціон багатьох людей переповнений продуктами, що містять велику кількість солі. Надмірну її кількість містять усі перероблені покупні продукти – консерви, сири, м’ясні продукти (ковбаси, сосиски, буженина, шинка), соління, соуси, хліб, випічка, кукурудзяні пластівці, готові горіхові суміші. Сіль стимулює апетит і маскує смак жиру. Це призводить до того, що люди без усвідомлення перевищують безпечну добову норму споживання солі. Надмірне вживання солі може призвести до підвищеного артеріального тиску, серцево – судинних захворювань та хвороб нирок.
Нагадаємо, що добова норма солі становить не більше 5 грамів.
Як зменшити споживання солі?
- читайте етикетки на продуктах та вибирайте ті, які містять меншу кількість солі;
- додавайте мінімальну кількість солі при приготуванні їжі;
- замість солі додавайте у страви приправи та зелень;
- уникайте споживання фастфуду та консервів;
- вживайте більше овочів і фруктів;
Змінюючи свої харчові звички та знижуючи кількість споживання солі, ми зможемо значно поліпшити своє здоров’я і подбати про благополуччя майбутніх поколінь.
Піклуйтеся про себе – дотримуйтеся здорового харчування щодня!
